De meeste mensen doen dit verkeerd en gooien het blik weg. De juiste manier om de houdbaarheidsdatum te lezen.
Veelvoorkomende misvattingen over houdbaarheidsdata
Een van de meest voorkomende misvattingen is dat men de houdbaarheidsdatum als een harde houdbaarheidsdatum beschouwt. Hoewel een product na deze datum wat versheid of textuur kan verliezen, is het meestal nog steeds veilig om te consumeren als het geen tekenen van bederf vertoont. Dit geldt met name voor houdbare producten zoals blikvoer, die vaak jaren langer houdbaar zijn dan de houdbaarheidsdatum als ze correct worden bewaard.
‘Ten minste houdbaar tot’ versus ’te gebruiken tot’: wat is het verschil?
‘Ten minste houdbaar tot’: Geeft aan wanneer het product de beste kwaliteit heeft.
‘Te gebruiken tot’: Deze datum staat vaak op bederfelijke producten zoals zuivel of vleeswaren. Deze datum is meer veiligheidsgericht en moet beter worden nageleefd, vooral bij risicovolle producten.
Als u het verschil begrijpt, voorkomt u onnodige verspilling en waarborgt u de voedselveiligheid.
Hoe lang zijn gangbare blikproducten houdbaar na de ’ten minste houdbaar tot’-datum?
Hieronder vindt u een overzicht van de typische houdbaarheidsdata na de ‘Ten minste houdbaar tot’-datum voor gangbare ingeblikte voedingsmiddelen, ervan uitgaande dat u ze op de juiste manier bewaart (koele, droge locatie en intacte verpakking):
Gebruik je zintuigen: hoe je voedselveiligheid kunt beoordelen
Zelfs na de houdbaarheidsdatum blijven veel blikproducten veilig om te eten. Gebruik deze checklist:
Let op: controleer op bolle deksels, roest, deuken (vooral op de naden) en lekkage.
Geur: Ruikt het zuur, metaalachtig of rot? Gooi het weg.
Smaak: Als het blikje er goed uitziet en ruikt, proef dan een klein beetje. Smaakt het niet lekker, eet het dan niet.
Opslag is belangrijk: hoe u de houdbaarheid van uw voedsel kunt verlengen
De houdbaarheid van ingeblikt voedsel hangt sterk af van de manier waarop het wordt bewaard:
Temperatuur: Bewaar op een koele (10-21°C) droge plaats.
Vochtigheid: Bewaar de blikken niet in vochtige kelders of warme garages.
Licht: Vermijd direct zonlicht om te voorkomen dat smaak en voedingsstoffen achteruitgaan.
Als u blikvoedsel goed bewaart, blijft het veel langer houdbaar dan de aangegeven datum.
De ecologische en economische kosten van voedselverspilling
Het weggooien van voedsel dat nog veilig is, is niet alleen slecht voor je portemonnee, maar ook schadelijk voor het milieu. In de VS wordt jaarlijks meer dan 30% van al het voedsel verspild, wat bijdraagt aan overmatig gebruik van afvalstortplaatsen en de uitstoot van broeikasgassen. Het verkeerd interpreteren van datumlabels speelt hierbij een grote rol.
Tips om voedselverspilling te verminderen door betere etikettering
Maak je geen zorgen over data: het gaat om kwaliteit, niet om veiligheid.
Draai de voorraadkastproducten zo dat oudere producten eerst worden gebruikt (FIFO: First In, First Out).
Koop alleen wat u nodig hebt, vooral bederfelijke waren.
Doneer houdbare producten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken aan lokale voedselbanken als u ze niet gaat gebruiken.
Conclusie: wees slim met de houdbaarheid
Begrijpen wat de ‘Ten minste houdbaar tot’- en ‘Ten minste houdbaar tot’-data betekenen, met name voor ingeblikt voedsel, kan consumenten helpen om verspilling te verminderen, geld te besparen en duurzamer te leven. Door je zintuigen te gebruiken, slim te bewaren en de gebruikelijke houdbaarheidsdata te kennen, kun je vol vertrouwen het maximale uit je voorraadkast halen.
