Om de sappigheid en versheid van een citroen tot wel 3 maanden te behouden, kunt u deze het beste in koud water in de koelkast bewaren.
Door het water regelmatig te verversen blijft de schil van de citroen strak, waardoor het sap wel 3 maanden goed blijft.
Zo blijven uw citroenen zo vers mogelijk.
Als u de citroenen niet meteen gaat gebruiken, kunt u ze het beste in luchtdichte containers of diepvrieszakken met ritssluiting doen en zoveel mogelijk overtollige lucht verwijderen.
Bewaar ze vervolgens maximaal een maand in de koelkast bij 4-10 °C.
Als u ze echter snel na aankoop wilt gebruiken, kunt u ze het beste op kamertemperatuur en afgedekt tegen licht bewaren. Ze blijven dan maximaal een week vers.
Als je gesneden citroenen hebt, kun je ze bewaren voor later. Leg een laag plasticfolie over het snijvlak om blootstelling aan lucht te voorkomen en zet het in de koelkast.
Op deze manier blijven gesneden citroenen een tijdje goed, maar het is het beste om ze binnen twee of drie dagen na het snijden op te eten.
Je kunt citroenen niet invriezen, maar je kunt wel het sap en de schil invriezen. Doe hiervoor citroensap in een ijsblokjesvorm en zet het in de vriezer.
Rasp de schil en bewaar deze in een luchtdichte diepvrieszak. Deze stappen houden je citroenen tot een maand vers, samen met hun sap en schil.
U kunt profiteren van de voordelen van deze citrusvrucht, die een zure smaak aan recepten toevoegt en bovendien het huis aromatiseert.
