Mooie rundvleesspiesjes – Bron: spm
De methode is min of meer hetzelfde. Behalve dat de barbecue de neiging heeft om het bloed en water van gegrild vlees heel snel op te nemen. Door het altijd in aluminiumfolie of huishoudfolie te wikkelen, geef je het de kans om zijn sap terug te krijgen.
Schuif ze indien nodig, nog steeds verpakt, in een oven met laag vermogen. De truc werkt ook met een lamsbout die van buitenaf te gaar is.
Zelfs een biefstuk in een koekenpan?
Voor biefstuk of varkenssteak moet je dringend ingrijpen met een ingrediënt dat je al in de koelkast hebt: bruisend water. Baden de kamer erin en zorg ervoor dat u de sappen en het sap van tevoren voor uw saus verzamelt.
Laat afgedekt vijf minuten weken en verwarm opnieuw in de oven. Effectiever dan in een hete pan. De ijsblokjestechniek geeft ook goede resultaten.
Je bent nu “up to date”, op alle tips en technieken die je nu in de praktijk kunt brengen, om de vleeseters om je heen tevreden te stellen! Voor, tijdens en na het koken zorg je op alle fronte
