Hoewel groene thee bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen, bevatten de geconcentreerde extracten ervan hoge concentraties oxalaten. Bovendien kunnen ze een concentratie bereiken die tot honderd keer hoger is dan die van een kop groene thee. Dit hoge gehalte kan gevaarlijk zijn voor de nieren, vooral bij mensen die aanleg hebben voor nierstenen.
Drie maatregelen om uw nieren te beschermen
1. Kies voor gezonde alternatieven
Kies voor fruit zoals appels en bananen, en groenten zoals bloemkool. Deze leveren essentiële voedingsstoffen zonder overtollige oxalaten. Volkoren granen zoals bruine rijst en boekweit en magere eiwitten (kip, vis, peulvruchten) zijn ook goede keuzes. Mensen met een zuivelallergie kunnen beter plantaardige melksoorten gebruiken, zoals amandel- of rijstmelk, vanwege het lage fosfaatgehalte.
2. Bereid voedsel veilig.
Goed koken en met mate eten zijn essentieel om risico’s te beperken. Cassave en taro moeten bijvoorbeeld goed gekookt worden om de giftige stoffen te verwijderen. Als u goed op de hoogte bent van de voedingsstoffen in uw voeding, kunt u een dieet volgen dat beter is afgestemd op de gezondheid van uw nieren. Ook kunt u op de hoogte blijven van de nieuwste wetenschappelijke onderzoeken op het gebied van voeding.
3. Pas nieuwe voedingsstrategieën toe
Het beperken van de zoutinname is van cruciaal belang om een verhoogde bloeddruk en het risico op nierschade te voorkomen. Probeer uw gerechten op smaak te brengen met kruiden en specerijen in plaats van zout. Bovendien kan het matigen van de eiwitconsumptie, met name dierlijke eiwitten, en het toevoegen van plantaardige eiwitbronnen, de belasting van de nieren helpen verminderen. Ten slotte is het voor mensen met een voorgeschiedenis van nierproblemen van essentieel belang om de inname van kalium en fosfor te controleren.
Deze tips helpen u om verstandige voedingskeuzes te maken en voedingsmiddelen te vermijden die schadelijk zijn voor de gezondheid van uw nieren.
