Hallo vrienden! Ik heb het vandaag lekker warm, en hoe kan ik dat beter doen dan door een lading troostkoekjes te bakken? Vandaag deel ik een recept met jullie dat deze herfst onmisbaar is geworden: shortbreadkoekjes met esdoornsiroop. Deze kleine lekkernijen zijn niet zomaar koekjes; Ze zijn een eerbetoon aan de veranderende bladeren en de frisse herfstlucht. Stel je voor dat je geniet van een kop warme cider met deze smeltende lekkernijen… puur genot! Geïnspireerd door de Schotse traditie van shortbread, een boterachtige lekkernij, voegde ik een vleugje esdoorn toe voor een vleugje frisheid. Deze koekjes zijn ideaal voor de momenten waarop u een opkikkertje nodig heeft of om indruk te maken op uw dierbaren tijdens de lunch op kantoor. Geloof me, uw smaakpapillen zullen u dankbaar zijn!
Deze shortbreadkoekjes met esdoornsiroop zijn op zichzelf al heerlijk, maar als u nog op zoek bent naar iets om erbij te serveren, volgen hier een paar suggesties. Ik serveer ze graag met een warme latte of gekruide chai op koude ochtenden. Als u in de herfst gasten ontvangt, kunt u ze op een desserttafel zetten met appelschijfjes, cheddar kaas en een schaal met gemengde noten. Ze vormen een heerlijk dessertbord!
Shortbread koekjes met esdoornsiroop
