Verwarm uw oven voor op 190°C (375°F) en vet uw bakplaat licht in.
Klop in een kom de geraspte kip, buffelsaus, roomkaas en cheddar door elkaar tot alles goed gemengd is.
Haal het koekjesdeeg uit de dozen en verdeel het in individuele koekjes. Maak elk koekje plat met je handen.
Plaats een flinke eetlepel buffelkipmengsel in het midden van elk afgeplat koekje.
Vouw de randen van het deeg over de vulling en knijp ze samen om te sluiten en een bal te vormen.
Leg de met kip gevulde deegballetjes met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat.
Bestrijk elke bal met gesmolten boter en bestrooi met knoflookpoeder en gedroogde peterselie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 18 minuten, of tot de koekjes goudbruin en gaar zijn.
Serveer warm met ranchdressing of blauwe kaas om te dippen.
JIJ
Je kunt deze buffelkipbommen wat pittiger maken door in blokjes gesneden jalapeños aan het kippenmengsel toe te voegen voor extra warmte. Als je de voorkeur geeft aan een mildere buffelsaus, vervang dan de helft door barbecuesaus. Voor een andere smaak kun je gekookte kalkoen of zelfs pulled pork gebruiken in plaats van kip. En vergeet niet dat je altijd fijngehakte selderij en wortels aan de mix kunt toevoegen voor extra knapperigheid en voeding
