Dit is gewoonweg geweldig, een eiersalade met Schonken en yoghurt

Om het gerecht te bereiden, snijdt u de hardgekookte eieren in plakjes. Meng zout en peper met zure room en yoghurt tot een goed mengsel. Verdeel het mengsel in twee gelijke delen. Meng de gehakte peterselie in het ene deel en de in blokjes van 200 gram gesneden ham in het andere deel.

Doe vervolgens de eieren, peterselie, nogmaals de eieren, de hamvulling en de laatste laag eieren in een saladekom. Garneer de salade met de resterende 50 gram gehakte ham en peterselie.