Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 175°C.
Bereid het kaneel-suikermengsel: Meng de suiker en kaneel goed in een kleine kom.
Bestrijk de pretzels: Doe de pretzelstokjes in een grote kom. Giet de gesmolten boter over de pretzels en roer voorzichtig tot alle pretzels gelijkmatig bedekt zijn.
Voeg kaneelsuiker toe: Strooi het kaneelsuikermengsel over de geboterde pretzels en roer tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Bakken: Verdeel de gecoate pretzelsticks in een enkele laag over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de pretzels: bak ze 10 tot 12 minuten, of tot de suiker licht gekarameliseerd is en de pretzels knapperig zijn.
Afkoelen en serveren: Laat de pretzelsticks een paar minuten afkoelen voordat u ze serveert.
Voor een leuke verandering van toon kun je de kaneelsuiker-pretzelstokjes in
gesmolten chocolade of besprenkel het met witte chocolade nadat het is afgekoeld voor een nog lekkerdere traktatie. Je kunt ook een snufje nootmuskaat of pompoenkruiden aan het kaneel-suikermengsel toevoegen voor een seizoensgebonden tintje. Voor een lichtere versie kunt u de boter vervangen door bakspray en de hoeveelheid suiker naar smaak verminderen. Als u van een sterkere kaneelsmaak houdt, voeg dan een halve theelepel kaneel toe. Zorg ervoor dat je de pretzels in een luchtdichte verpakking bewaart, zodat ze een paar dagen knapperig blijven.
