Voor de vanillesaus:
– 1/2 kopje slagroom
– 1/2 kopje suiker
– 1/2 kopje boter
– 1/2 kopje bruine suiker
– 1 eetlepel vanille-extract
Instructies:
1. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C). Vet een ovenschaal in met boter of anti-aanbakspray.
2. Meng in een grote kom melk, eieren, suiker, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en zout. Klop alles tot alles goed gemengd is.
3. Voeg de broodblokjes toe aan het mengsel en roer voorzichtig tot ze allemaal bedekt zijn. Laat het mengsel 10 minuten rusten zodat het brood de vanillecrème kan opnemen.
4. Als je rozijnen gebruikt, spatel ze dan door het broodmengsel.
5. Giet de gesmolten boter gelijkmatig over het mengsel en roer voorzichtig om te verspreiden.
6. Breng het broodpuddingmengsel over in de ingevette ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
7. Bak 45-55 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig. U kunt de gaarheid testen door een tandenstoker in het midden te steken; Het moet er schoon uitkomen.
8. Terwijl de broodpudding aan het bakken is, bereid je de custard voor. Meng in een kleine steelpan de room, suiker, boter en bruine suiker. Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de saus dikker wordt en de achterkant van een lepel bedekt. Niet laten koken. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
9. Als de broodpudding klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem een beetje afkoelen. Serveer warm, besprenkeld met de vanillesaus.
Elke hap van deze ovenschotel met broodpudding in vanillesaus brengt je naar een plek van pure gelukzaligheid. De combinatie van zacht, vla-achtig brood, warme kruiden en de hemelse noot van de custard is een symfonie voor je smaakpapillen. Bewaar dit recept niet alleen vanwege de ongelooflijke smaak, maar ook vanwege de herinneringen die het zal creëren – momenten om te delen met dierbaren, verhalen te vertellen en harten te verwarmen. Geniet van deze heerlijke traktatie en laat de smaken op je gehemelte dansen om troost en vreugde in je ziel te brengen.
