Dode oma

Voor het traditionele Dode Oma recept pel je eerst de uien en snijd je het spek in fijne blokjes. Verwijder ook de schil van de Grützwurst (bloedworst).
Fruit vervolgens de ui en het spek in een pan of pan (zonder vet) en blus af met groentebouillon.
Voeg vervolgens de worst toe aan de bouillon en laat op laag vuur sudderen tot er een romige pap ontstaat.
Strooi voor een betere binding een beetje paneermeel door het mengsel en meng goed door.
Kruid de Dode Oma met peper, zout, marjolein en tijm en serveer met gekookte aardappelen en zuurkool.