4 rijpe bananen, in plakjes gesneden
1/2 kopje bruine suiker
1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 kopje bruine suiker
1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel gemalen kaneel
Routebeschrijving
1. Vet de binnenkant van de slowcooker in met een beetje boter of bakspray.
2. Meng in een grote kom de gesneden bananen, bruine suiker, gesmolten boter, vanille-extract en gemalen kaneel. Meng tot de bananen goed bedekt zijn.
3. Giet het bananenmengsel in de slowcooker en verdeel het gelijkmatig.
4. Dek af en laat op laag vuur 2-3 uur koken, of tot de bananen zacht zijn en de saus is ingedikt.
5. Roer de pudding voorzichtig door als deze gaar is en serveer hem warm.
Variaties & Tips
Voor een rijkere smaak kun je een scheutje donkere rum of bananenlikeur aan het mengsel toevoegen voordat je het kookt. Als je wat meer textuur wilt, roer er dan een handjevol gehakte noten of rozijnen doorheen. Voor een zuivelvrije versie vervang je de boter door kokosolie. Je kunt deze pudding ook serveren op plakjes cake of wafels voor een extra speciale traktatie.
