Bereiding:
Begin het recept met het bereiden van de cake.
Scheid hiervoor de eiwitten van de dooiers en klop de eiwitten stijf.
Tip: Verwarm de oven voor op 200°C.
Zodra de eiwitten goed geklopt zijn, voeg je beetje bij beetje de suiker toe. Blijf kloppen tot de suiker goed gemengd is.
Voeg vervolgens één voor één de eidooiers toe en blijf kloppen om te voorkomen dat het mengsel volume verliest.
Zodra de eidooiers goed zijn opgenomen, voegt u de gemengde en gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Voeg dit ingrediënt toe met een spatel of lepel en maak daarbij omhullende bewegingen.
Voeg het vanille-extract en de gesmolten boter toe aan het cakebeslag.
Giet het mengsel vervolgens in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm en bak de cake gedurende 30 minuten, of totdat een tandenstoker die u erin steekt er schoon uitkomt.
vervolg op de volgende pagina
