Schil en was de bieten en wortelen en rasp ze in een grote kom.
Klop in een kleine kom de geraspte gember, olijfolie, appelciderazijn, zout en peper door elkaar.
Giet de dressing over de geraspte bieten en wortelen en roer goed door elkaar.
Serveer deze lichte en knapperige salade als frisse lunch of bijgerecht. Het is perfect voor het ondersteunen van de leverfunctie en het reinigen van bloedvaten.
Recept 3: Wortel- en bietensoep met gemberkick
Ingrediënten:
2 grote wortelen, gehakt
1 grote rode biet, gehakt
1 klein stukje gember, gesnipperd
1 ui, gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
4 kopjes groentebouillon
2 theelepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Aanwijzingen:
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en gehakte knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
Voeg de gehakte wortelen, rode biet en gember toe. Kook nog een paar minuten, af en toe roeren.
Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de groenten sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.
Mix de soep tot een gladde massa met een staafmixer of doe hem in porties in een blender.
Proef en pas aan met zout en peper. Serveer warm en geniet van de verwarmende, reinigende eigenschappen van deze heerlijke soep.
Conclusie
Deze drie klassieke recepten zijn snelle en effectieve manieren om je lever en bloedvaten te ontgiften. Neem ze op in uw dieet om te genieten van de natuurlijk revitaliserende eigenschappen van gember, wortelen en bieten. Prosit!
