Doe de droge gist in een kom met een beetje warm water om het te verdunnen.
Doe de bloem, fijne griesmeel, bakpoeder, vanillesuiker, zout en verdunde gist in de mengkom.
Voeg het lauwe water toe en meng een paar minuten.
Giet het deeg in een slakom, dek af en laat het ongeveer 1 uur rusten op kamertemperatuur.
Giet een pollepel beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag (bij voorkeur van gietijzer) (bak zonder olie of boter). Verdeel het beslag voorzichtig over de pan en bak het op middelhoog vuur.
Normaal gesproken ontstaan er gaten tijdens het koken.
Baghrirs hoeven maar aan één kant te worden gebakken. Serveer met gesmolten boter en honing.
