Aanwijzingen:
Smeer de pindakaas op het ene sneetje brood en de gelei op het andere. Vouw de plakjes samen tot een sandwich.
Klop in een ondiepe schaal het ei, de melk en het vanille-extract door elkaar.
Smelt een ruime hoeveelheid boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Dompel de sandwich snel in het eimengsel en zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn.
Leg de sandwich in de hete pan en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
Haal uit de pan en bestuif eventueel voor het serveren met banketbakkerssuiker.
Variaties en tips:
Verwissel de druivengelei voor framboos of braam voor een hartige twist.
Voeg een snufje kaneel toe aan het eimengsel voor extra smaak.
Gebruik amandelboter in plaats van pindakaas voor een andere nootachtige smaak.
Voor een zoetere smaak smeer je een dun laagje Nutella of strooi je mini-chocoladeschilfers in de sandwich.
Deze gefrituurde sandwich met pindakaas en jam past perfect bij knapperige appelschijfjes of wortelen voor een knapperig, fris contrast. Voor een klassiek tintje kunt u ervan genieten met een koud glas melk of een warme kop thee. Dit recept is een heerlijke en hartverwarmende manier om je favoriete jeugdherinneringen opnieuw te beleven of nieuwe te creëren.
