Bovendien kan boekweit niet worden beschermd met pesticiden en herbiciden – het sterft gewoon sneller dan onkruid.
Genetische manipulatie, die in de Europese Unie wordt beschouwd als de redder van de landbouw, faalt ook met boekweit omdat het nog steeds immuun is voor de toevoeging van genomen van derden. Het kan niet resistent worden gemaakt tegen pesticiden, het is onmogelijk om het te beschermen tegen hitte, vocht, wind en parasieten.
Na veranderingen ontkiemen rassen gewoon niet!
En het is ook niet zo eenvoudig om het te oogsten, omdat hiervoor een speciale maaidorser nodig is, de snelheid moet meerdere keren hoger zijn dan bij het oogsten van tarwe, omdat boekweit geen oor heeft, de mechanismen zijn complexer.
De verwerking is ook leuk. Het vereist zoveel verschillende bewerkingen dat tarwe een geschenk van de goden kan worden genoemd in vergelijking met boekweit. En boekweit moet worden gedroogd, gedroogd, gedraaid, belucht, gebakken.
Dit maakt duidelijk dat boekweit absoluut niet geschikt is voor de landbouw in Europa. Daarom wordt het niet geteeld, omdat de Europese landbouw het niet kan betalen. Niemand in Europa zal boekweit kopen tegen een prijs die 7-8 keer hoger is dan de kosten van tarwe.
Daarom eten de inwoners van ons land wat de inwoners van Europa zich niet kunnen veroorloven.
