Meng het gehakt goed door elkaar en laat het minimaal 1,5 uur in de koelkast staan, beter 3 uur.
Voor het frituren is het belangrijk om het gehakt “af te kloppen”. Neem een portie gehakt, til het op tot een hoogte van ongeveer 20 cm en gooi het abrupt op tafel. Herhaal dit proces ongeveer 15 keer tot een gladde massa.
Vorm pasteitjes en bak ze in een pan met een beetje olie aan beide kanten goudbruin.
Persoonlijk bak ik de pasteitjes het liefst in de oven, omdat dit een gezondere optie is. Bak 40 minuten op 180 graden. Als je merkt dat de pasteitjes beginnen uit te drogen, bedek ze dan met folie.
Ongeacht de bereidingswijze, u krijgt heerlijke, sappige en hartige schnitzels die iedereen, zonder uitzondering, zullen plezieren.
Deel in de reacties uw methoden voor het koken van schnitzels of de geheimen van hun sappigheid!
