Recept
Gemakkelijke Griekse pastasalade Deze Griekse pastasalade is het perfecte bijgerecht om vooraf te bereiden, waardoor het een favoriet is voor feestjes en potlucks! Het is gemaakt met malse pasta, rijpe, sappige tomaten, knapperige komkommers, romige fetakaas en olijven, alles in een pittige Griekse dressing. Voeg gegrilde kip toe om van deze kant een stevige maaltijd te maken.
Ingrediënten:
16 ons korte pasta (zoals rotini, vliegen of penne)
3/4 lange Engelse komkommer, in stukjes gesneden
in blokjes gesneden 1 pint druiventomaten, in stukjes gesneden
twee 1 paprika (rood of oranje), in stukjes gesneden
in blokjes gesneden 1/2 kopje olijven
gesneden en ontpit 1/2 kopje kaas
in blokjes gesneden feta 1/3 kopje in blokjes gesneden rode ui
Voor de vinaigrette:
1 kopje Griekse dressing in een fles, OF
1/4 kopje rode wijnazijn
1/3 kopje olie
olijf 1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel oregano
zout en peper naar smaak
Instructies:
Bereid de vinaigrette:
