Dek de kom af met huishoudfolie en laat 20 tot 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Bevochtig je handen met olie en vouw het deeg 6 tot 7 keer. Dek opnieuw af en laat nog 20 tot 30 minuten rijzen.
Vorm het brood:
Bestuif je werkblad met bloem. Schraap het deeg voorzichtig uit de kom en verdeel het in 4 gelijke stukken.
Rol elk stuk zonder te veel te drukken en vorm ze naar wens.
De laatste beklimming:
Dek het gevormde deeg af en laat het 30 minuten rijzen.
Bak:
Verwarm je oven voor op 200 ° C (392 ° F).
Zet een kom met kokend water in de oven om te stomen.
Bak het brood 30 tot 35 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Serveersuggesties
: Geniet van verse plakjes met boter of olijfolie.
Gebruik als basis voor sandwiches of serveer bij soepen en salades.
Kook Tips
