Eierschalen koken: een economische en milieuvriendelijke tip 🥚
Invoering
Het gebruik van eierschalen wordt in onze keukens vaak over het hoofd gezien. Sterker nog, de meesten van ons gooien de schelpen na het bereiden van een gerecht zonder erbij na te denken weg. Wist u dat het koken van eierschalen u geld kan besparen en verschillende praktische voordelen biedt? In dit artikel gaan we dieper in op de verschillende manieren waarop u eierschalen kunt gebruiken, de voordelen ervan en geven we praktische tips om ze in uw dagelijks leven te integreren.
Waarom eierschalen bewaren?
Voedingswaarde
Eierschalen bestaan voornamelijk uit calciumcarbonaat, een mineraal dat essentieel is voor gezonde botten. Ze bevatten namelijk zo’n 40% calcium, waardoor ze een geweldige natuurlijke aanvulling op uw dieet vormen.
Kostenbesparingen
In plaats van dure calciumsupplementen te kopen, kunt u uw eierschalen omzetten in een betaalbare, natuurlijke bron van calcium. Bovendien kunnen eierschalen ook gebruikt worden in de tuinbouw, waardoor de kosten van meststoffen en andere chemicaliën verlaagd worden.
Ecologie
Door eierschalen te hergebruiken, draagt u bij aan het verminderen van voedselverspilling. Dit maakt deel uit van een ecologische aanpak die erop gericht is de impact op het milieu te minimaliseren.
De voordelen van het koken van eierschalen
1. Sterilisatie
Door eierschalen te koken, worden ze gesteriliseerd en worden bacteriën en verontreinigingen verwijderd. Hierdoor zijn ze veilig voor gebruik in culinaire bereidingen of als toevoeging aan uw tuin.
2. Extractie van calcium
Door de schelpen te koken, kun je het calcium eruit halen. Je krijgt dan een calciumpoeder dat je eenvoudig kunt toevoegen aan smoothies, soepen of sauzen.
3. Bodemverbetering
Gekookte eierschalen kunnen gebruikt worden als bodemverbeteraar. Ze verhogen het calciumgehalte in de bodem en bevorderen zo de plantengroei.
4. Natuurlijk afweermiddel
Verkruimelde eierschalen die u tussen planten strooit, kunnen dienen als een natuurlijk afweermiddel tegen slakken.
Hoe kook je eierschalen?
Benodigde materialen
Eierschalen: ongeveer 10 tot 12 schalen.
Een pan: groot genoeg voor de schelpen.
Water: om te koken.
Een zeef of vergiet: om de schelpen uit te laten lekken na het koken.
Voorbereidingsstappen
De eierschalen voorbereiden: Spoel de eierschalen af onder water om eventuele resten eiwit of dooier te verwijderen. Zo voorkomt u onaangename geuren tijdens het koken.
Koken: Doe de eierschalen in een pan en voeg zoveel water toe dat ze volledig onder staan. Aan de kook brengen.
Bereiding: Laat het ongeveer 10 tot 15 minuten koken. Hierdoor worden de schelpen gesteriliseerd en wordt het calcium eruit gehaald.
Uitlekken: Gebruik een zeef of vergiet om de eierschalen uit te laten lekken. Laat ze afkoelen.
Maalproces: Zodra de vruchten zijn afgekoeld, kunt u ze met een blender of koffiemolen vermalen tot een fijn poeder.
Praktische toepassingen van gekookte eierschalen
1. Voedingssupplement
Voeg eierschaalpoeder toe aan uw smoothies, yoghurt of ontbijtgranen om uw calciuminname te verhogen. Eén theelepel per dag is voldoende om van de voordelen te profiteren.
2. Bemest de tuin
Voeg gemalen eierschalen toe aan de grond in uw tuin om de grond te verrijken met calcium. Dit bevordert de groei van uw planten, vooral tomatenplanten, die calcium nodig hebben.
3. Ongediertebestrijding
Verkruimelde eierschalen kunnen rond planten worden gestrooid om een natuurlijke barrière tegen slakken te creëren. Ze houden er niet van om door scherpe stukken te gaan.
4. Verbetering van potplanten
Voeg gemalen eierschalen toe aan uw potplanten om de drainage te verbeteren en de grond te verrijken. Het kan ook helpen wortelrot te voorkomen.
5. Natuurlijke tandpasta
Eierschaalpoeder kan gebruikt worden als ingrediënt in zelfgemaakte tandpasta. Meng het met kokosolie en een paar druppels etherische pepermuntolie voor een natuurlijke tandpasta.
lees verder op de volgende pagina
