Elke keer dat ik dit gerecht maak, ruikt het huis goddelijk. Dit gerecht is een absolute sensatie.

1. Spoel de kippendijen af, dep ze droog en bestrooi ze licht met zout en peper.

2. Meng in een grote kom de Sweet Baby Ray’s BBQ-saus, honing, sojasaus, knoflookpoeder en uienpoeder.

3. Doe de drumsticks in de slowcooker en giet het sausmengsel eroverheen. Zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn.

4. Dek af en laat op lage temperatuur 6-7 uur sudderen, of op hoge stand 3-4 uur, tot de drumsticks gaar en mals zijn.

5. Als de drumsticks gaar zijn, kun je ze op een bakplaat leggen en een paar minuten in de oven grillen als je een knapperige textuur wenst.

6. Serveer warm en voeg eventueel extra saus toe aan de drumsticks.

Voor een rokerige kick kun je een theelepel gerookte paprika aan de saus toevoegen. Ben je een liefhebber van pittig, dan kun je een scheutje hete saus of wat gemalen rode pepervlokken toevoegen. Voor een pittigere smaak kun je er een eetlepel appelazijn doorheen mengen. En als je weinig tijd hebt, kun je kant-en-klare kippendijen gebruiken en de overige ingrediënten voor de saus direct in de slowcooker doen.