Raad:
Controleer de schil: Controleer naast de watertest of de schaal schoon en vrij van scheuren is. Eieren met beschadigde schalen lopen een groter risico om besmet te raken.
Geur als laatste redmiddel: Als er een ei drijft maar je weet het niet zeker, breek de schaal dan in een aparte container. Als het een onaangename geur heeft, gooi het dan onmiddellijk weg.
Op de juiste manier bewaren: Bewaar eieren in de koelkast om hun versheid te verlengen. Plaats ze op de hoofdplank, niet op de deur, omdat de temperaturen stabieler zijn.
Gebruik oude eieren voor bepaalde recepten: Hoewel oudere eieren niet ideaal zijn voor roerbakgerechten of omeletten, werken ze goed in recepten waar ze worden gemengd met andere ingrediënten, zoals koekjes of cakes.
