Maak het gistmengsel:
Meng in een kleine kom 150 ml hete melk met 2 theelepels actieve droge gist en 1 eetlepel suiker. Roer voorzichtig en laat het 5-10 minuten staan tot het mengsel luchtig is.
Bereid het deeg voor:
Meng in een grote kom 300 g bloem voor alle doeleinden, de rest van de suiker en het zout.
Voeg het gistmengsel, 1 ei en de zachte boter toe. Meng alles door elkaar tot je een zacht deeg hebt.
Kneed het deeg:
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 8-10 minuten tot het glad en elastisch is.
Eerste collectie:
