Voor de taart:
Combineer de eieren, suiker en zout in een mixer en klop gedurende 2 minuten om te combineren.
Voeg het tarwemeel, de olie en de melk toe en meng snel op lage mixersnelheid om alles op te nemen.
Voeg de gekleurde parels en het bakpoeder toe en meng voorzichtig met een lepel.
Giet het mengsel in een ronde vorm (diameter 25 cm), beboterd en bebloemd.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen, haal de vorm eruit en verdeel de cake in 3 gelijke helften. Om te boeken.
de siroop:
Meng de melk en de suiker in een kom. Om te boeken.
Voor de vulling/glazuur:
Meng de gezoete gecondenseerde melk en het maizena in een pan en roer goed om volledig op te lossen.
Voeg de eidooiers en de melk toe en verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het kookt en dikker wordt.
Kook nog 1 minuut en haal dan van het vuur.
Voeg de room toe en meng om op te nemen.
Doe over in een kom, dek af met plasticfolie en laat afkoelen.
Verdeel in 3 gelijke delen en plaats in 3 containers
(voor de 2 vullingen en het glazuur, zodat je voor alle lagen dezelfde hoeveelheid hebt).
