Instructies
1. Doe alle ingrediënten voor de gehaktbal in een kom en breng op smaak met peper en zout. Meng goed om te combineren en vorm er balletjes van het mengsel van.
2. Verhit olie in een grote koekenpan of pan op hoog vuur. Voeg gehaktballen toe en kook, af en toe draaiend, gedurende 5. minuten of tot ze goed bruin zijn. Haal uit de pan en zet apart.
3. Voeg de ui toe aan de pan en kook, al roerend, op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg wijn en bouillon toe en laat sudderen tot de helft is ingekookt. Doe de gehaktballetjes terug in de pan met tomaten en breng aan de kook. Dek af en kook gedurende 15 minuten of tot de saus is ingedikt.
4. Kook ondertussen de pasta in een grote pan met kokend gezouten water beetgaar. Giet af en verdeel over serveerschalen. Voeg gehaktballetjes en saus toe en garneer met geraspte Parmezaanse kaas. Serveer met knapperig knoflookbrood.
