Fluweel Citroen Room Roll Cake
Aanwijzingen
Maak de taart:
- Oven voorverwarmen: Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Bekleed een jelly roll-pan van 10×15 inch met bakpapier en vet deze licht in.
- Beslag bereiden: Klop in een grote mengkom eieren en suiker met een hand- of keukenmixer op hoge snelheid tot het mengsel bleek en luchtig is (ongeveer 5 minuten). Voeg vanille-extract toe en mix tot gecombineerd.
- Droge ingrediënten: Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Spatel het droge mengsel geleidelijk door de natte ingrediënten, afgewisseld met de melk, tot het volledig is gecombineerd.
- Bakken: Giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig. Bak 12-15 minuten, of tot de cake terugveert bij aanraking.
- Rol de cake op: Leg een schone theedoek op een vlakke ondergrond en bestuif royaal met poedersuiker. Draai de warme cake om op de handdoek, pel voorzichtig het bakpapier eraf en rol de cake (met de handdoek) tot een blok. Laat het volledig afkoelen.
Bereid citroencrèmevulling voor:
- Slagroom maken: Klop de slagroom met poedersuiker tot er stijve pieken ontstaan. Gereserveerd.
- Combineer ingrediënten: Klop in een andere kom de zachte roomkaas tot een gladde massa. Voeg citroensap, schil en vanille-extract toe en meng goed. Spatel voorzichtig de slagroom erdoor tot de vulling luchtig en glad is.
Zet de taart in elkaar:
- Taart uitrollen: Zodra de cake is afgekoeld, rol je hem voorzichtig uit en verdeel je de citroenroomvulling gelijkmatig over het oppervlak.
- Rol en koel: Rol de cake opnieuw stevig uit (zonder de handdoek) en wikkel hem in plasticfolie. Zet minimaal 1-2 uur in de koelkast om op te stijven.
Dienen:
- Garneer en geniet: Bestuif de cake met poedersuiker, garneer met schijfjes citroen en munt, snijd in plakjes en serveer gekoeld.
Conclusie
De Velvet Lemon Cream Roll Cake is een voortreffelijk dessert dat net zo heerlijk is om te eten als om te zien. Elke hap biedt een uitbarsting van citroenachtige frisheid in combinatie met de zachte, zachte cake. Of je nu jezelf trakteert of indruk maakt op gasten, deze taart zal zeker elke tafel opfleuren en overal een glimlach toveren.
