Schil de bananen en snijd ze in de gewenste vorm, bijvoorbeeld in helften of dikke plakken.
Zet drie kommen klaar: één met bloem, één met losgeklopte eieren, en één met paneermeel gemengd met de geraspte kokos en een snufje zout.
Bananen paneren:
Haal de bananenstukjes eerst door de bloem, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
Doop ze vervolgens in de losgeklopte eieren, zodat ze overal bedekt zijn.
Rol de bananen ten slotte door het paneermeelmengsel totdat ze volledig gepaneerd zijn.
Frituren:
