Voorbereidingstijd:
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 25-30 minuten
Totale duur: 45 tot 50 minuten
Ingrediënten:
1 middelgrote bloemkool
100 g geraspte mozzarella
70 g geraspte Parmezaanse kaas
2/3 kop (85 g) bloem
1/4 kop (25 g) broodkruimels
3 middelgrote eieren
2 teentjes knoflook, geperst
1/8 kop (20 ml) olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel nootmuskaat
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor:
Verwarm uw oven voor op 200°C.
Bereid de bloemkool:
Rasp de bloemkool in kleine kruimels met behulp van een keukenmachine of rasp.
Meng de ingrediënten:
Meng in een grote kom geraspte mozzarella, geraspte Parmezaanse kaas, geraspte bloemkool, eieren, olijfolie, bloem, paneermeel, geperste knoflook, zout, zwarte peper en nootmuskaat.
Meng goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn en het mengsel bij elkaar blijft als je erin knijpt.
Vorm ballen:
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Vorm van het bloemkool-kaasmengsel balletjes ter grootte van een golfbal en plaats deze op de voorbereide bakplaat.
Kok:
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot de balletjes goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant.
Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Dienen:
Serveer warm, met je favoriete dipsaus zoals marinara, ranch of pittige aioli.
Presentatie suggesties:
Deze kaasachtige bloemkoolballetjes zijn perfect als aperitief, tussendoortje of bijgerecht.
Serveer het met een frisse groene salade voor een lichte maaltijd.
Kooktips:
VERVOLG OP PAGINA 2
