Gebakken Gevulde Spruitjes met Spek en Kaas
Aanwijzingen:
- Bereid de spruitjes voor: Snijd de spruitjes in de lengte doormidden. Breng een pan water aan de kook en kook de spruitjes ongeveer 2 minuten met de snijkant naar beneden. Haal ze uit het water en laat ze afkoelen.
- Ontpit de spruiten: Eenmaal afgekoeld, boor je met een schilmesje het midden van elke spruitje. Hak de uitgeholde stukjes fijn en zet ze apart.
- Fruit de vulling: Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de gehakte knoflook en de gehakte spruitjes tot ze gaar zijn. Als je spek gebruikt, voeg dan de verkruimelde stukjes spek toe aan de pan en bak tot ze knapperig zijn.
- Maak de vulling: Meng in een aparte kom de Parmezaanse kaas, mozzarella, Panko, Italiaans paneermeel, basilicum, tijm en peper. Voeg de gebakken knoflook, het klokhuis van spruitjes en het spek toe aan het mengsel. Gooi alles om tot alles goed gemengd is.
- Vul de spruitjes: Vul met een lepel elke spruitjes voor de helft royaal met het vulmengsel.
ADVERTISEMENT
