🍄 200 g champignons, in plakjes gesneden
🍆 1 courgette, in dunne plakjes
🍠 1 rode paprika, in reepjes gesneden
🌶 1 gele paprika, in reepjes gesneden
🧅 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
🥔 1 aubergine, in halve maantjes gesneden
🧂 Zout en peper naar smaak
🌿 1 theelepel gedroogde oregano
🍋 2 eetlepels olijfolie
🍋 Sap van een halve citroen
🧀 Optioneel: wat verkruimelde feta of Parmezaanse kaas voor extra smaak
Bereidingswijze:
