Gebakken groenterolletjes met kaas

Instructies
Verhit in een grote koekenpan een beetje olie en fruit de ui en knoflook goudbruin. Voeg de wortel, kool en paprika toe en kook ongeveer 5 minuten. Voeg de sojasaus, zout en peper toe en kook nog 2-3 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Zet de broodjes in elkaar: Leg een vel deeg op een schoon oppervlak. Schep een deel van het groentemengsel op het ene uiteinde van het vel. Vouw de zijkanten en rol ze strak op, waarbij je de rand afdicht met een beetje water.

Bak de broodjes: Verhit voldoende olie in een grote koekenpan. Bak de broodjes in porties en zorg ervoor dat ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant.

Serveren: Verwijder de rolletjes en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer warm, vergezeld van de saus naar keuze.