- Meng alle specerijen, kruiden en olijfolie.
- Verdeel dit mengsel nu over het kippenvlees. Meng vervolgens wat er overblijft met witte wijn.
- Doe de ui, aardappelen, het wijnmengsel, de kip en de kippenbouillon in een bakje.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten.
- Draai het vlees halverwege de bereiding om.
- Giet de druppels in een pan met het maïzena opgelost in het water.
- Kook op het vuur tot het ingedikt is en serveer met kip en aardappelen.