Ingrediënten
1 middelgrote groene kool, losjes gesneden
3 plakjes spek, fijngehakt
1/4 grote ui of 1/2 kleine tot middelgrote ui, fijngehakt
1 eetlepel Worcestershiresaus (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Instructies
Bak de gehakte spekjes in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra het vet is gesmolten en er voldoende spekvet in de pan zit, voeg je de gesnipperde ui toe.
Zodra het spek net knapperig begint te worden, voeg je de gesneden kool, zout, peper en worcestersaus toe (optioneel, maar ik vind het een beetje rokerige smaakje dat het aan sommige gerechten geeft lekker).
Roer af en toe tot de kool zacht is. Ik vind het lekker als sommige stukken een beetje bruin worden in de pan, dus ik roer niet zo vaak.
Proef het gerecht voor het serveren. Mogelijk moet u nog meer zout en peper toevoegen, afhankelijk van uw voorkeur.
