Gist activeren 🥄: Meng de gist en suiker met het lauwe water en laat het ongeveer 10 minuten staan totdat het begint te schuimen.
Deeg maken 🍞: In een grote kom, meng de bloem en het zout. Voeg de geactiveerde gist en olijfolie toe. Meng alles goed en kneed het deeg vervolgens ongeveer 10 minuten op een licht bebloemd oppervlak tot het soepel en elastisch is.
Deeg laten rijzen ⏲️: Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek het af met een schone doek, en laat het op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het in omvang is verdubbeld.
Vormen van pitabrood 🍪: Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een cirkel van ongeveer 1 cm dik. Laat ze nog 10 minuten rusten.
Bakken 🍞: Verwarm de oven voor op 230°C. Plaats de uitgerolde cirkels op een bakplaat met bakpapier en bak ze in de voorverwarmde oven ongeveer 8-10 minuten, of totdat ze opgeblazen zijn en lichtbruin worden.
Serveren 🍽️: Haal de pitabroden uit de oven en dek ze af met een schone doek om ze zacht te houden. Serveer ze warm of bewaar ze voor later gebruik.
Bereidingstijd:
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Rijstijd: 1 uur
Baktijd: 10 minuten
Totale tijd: 1 uur en 25 minuten
Porties:
