Gebarbecuede runderribben in een slowcooker

Aanwijzingen:

1. Bereid de spareribs voor:

   • Spoel de spareribs af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
   • Verwijder het zilvervlies aan de achterkant van de ribben voor een betere smaak en malsheid (gebruik een mes om het los te maken en pel het eraf met je handen of een papieren handdoek voor grip).
   • Kruid de ribben royaal met zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika en chilipoeder (indien gebruikt).

2. Schroei de ribben dicht (optioneel):

   • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en schroei de ribben aan elke kant 2-3 minuten dicht. Deze stap houdt de smaak vast, maar kan worden overgeslagen als je weinig tijd hebt.

3. Bereid de saus voor:

   • Klop in een kom de barbecuesaus, runderbouillon, worcestersaus, appelciderazijn en bruine suiker door elkaar.

4. Langzaam koken:

   • Leg de spareribs in de slowcooker en stapel ze eventueel op elkaar.
   • Giet het barbecuesausmengsel gelijkmatig over de ribben en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
   • Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of hoog gedurende 4-5 uur, tot de ribben zacht zijn en gemakkelijk uit elkaar te trekken met een vork.

5. Afwerking (optioneel):

   • Voor een gekarameliseerde afwerking, verwarm je oven voor op 425 ° F (220 ° C).
   • Haal de spareribs uit de slowcooker en leg ze op een met folie beklede bakplaat. Bestrijk met extra barbecuesaus en rooster 3-5 minuten tot ze licht verkoold en plakkerig zijn.

6. Dienen:

   • Leg de spareribs op een serveerschaal en besprenkel met wat kookvocht uit de slowcooker. Serveer met extra barbecuesaus ernaast.

Conclusie:
Gebarbecuede runderribben gemaakt in een slowcooker zijn een perfecte manier om malse, smaakvolle ribben te krijgen zonder de grill aan te steken. Het langzame kookproces geeft de ribben een rokerig-zoete barbecuesmaak en de optionele grillstap voegt een heerlijke gekarameliseerde afdronk toe. Of ze nu worden gecombineerd met koolsalade, maïsbrood of een kant van gebakken bonen, deze ribben zijn pure perfectie. Zou ik ze opeten? Dit zijn zonder twijfel het soort spareribs waar je van droomt!