Weeg de sinaasappelschillen en bereid gelijke hoeveelheden suiker en water, gebaseerd op het gewicht van de schillen.
Smelt de suiker in het water in een pan op middelhoog vuur om een siroop te verkrijgen.
Zodra de siroop kookt, voeg je de sinaasappelschillen toe en kook je op hoog vuur, af en toe roerend, tot de siroop volledig is verdampt.
Zet het vuur uit en doe de gekonfijte sinaasappelschillen in een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat volledig afkoelen.
Bewaar gekonfijte sinaasappelschillen in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 10 dagen.
Advies :
U kunt hetzelfde proces gebruiken om citroen- of citroenschillen te conserveren.
Gekonfijte sinaasappelschillen zijn perfect voor het verrijken en op smaak brengen van desserts.
Lees meer op de volgende pagina
