Gefrituurde mozzarella sticks
Voorbereiding:
1. Snijd de mozzarella in reepjes of staafjes van ongeveer 1,5 cm dik en 8 tot 10 cm lang. Als je voorverpakte mozzarella-sticks gebruikt, kun je deze stap overslaan.
2. Klop in een ondiepe schaal de eieren los en voeg eventueel het zout en de kruiden (knoflookpoeder en zwarte peper) toe. Meng goed.
3. Leg op een ander bord de tarwebloem.
4. Leg het paneermeel op een derde bord.
5. Neem elk stuk mozzarella en bestuif het eerst met bloem, zorg ervoor dat het aan alle kanten bedekt is. Dompel het vervolgens in het eimengsel en zorg ervoor dat het goed bedekt is. Rol het tot slot door het paneermeel en druk zachtjes aan zodat het paneermeel aan de kaas hecht. Herhaal dit proces met alle kaasstengels en leg ze op een schoon bord.
