Aanwijzingen
Stap 1: Bereid de hamburgers voor
- Meng in een kom het rundergehakt met worcestersaus, zout en peper. Vorm er pasteitjes van (ongeveer 1/2 inch dik).
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Bestrijk de grillroosters met olie of gesmolten boter.
- Grill de hamburgers ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor medium, of tot ze het gewenste niveau van gaarheid hebben bereikt. Haal van het vuur en laat ze rusten.
Stap 2: Karameliseer de uien
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg boter en olijfolie toe.
- Zodra de boter is gesmolten, voeg je de gesneden uien toe. Kook, af en toe roerend, ongeveer 15-20 minuten tot de uien zacht en goudbruin zijn.
- Voeg balsamicoazijn of Worcestershire-saus toe voor extra diepte van smaak. Breng op smaak met peper en zout. Gereserveerd.
Stap 3: Maak de saus (optioneel)
- Voeg in een kleine steelpan de runderbouillon en worcestersaus toe. Breng aan de kook.
- Roer de maïzena erdoor en kook 1-2 minuten, tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met peper en zout naar wens.
Stap 4: Monteren
- Leg de gegrilde burgerpasteitjes op een serveerschaal.
- Schep de gekarameliseerde uien over de burgers.
- Besprenkel met de optionele saus voor extra rijkdom.
Geniet van je smaakvolle hamburgers!
