Aanwijzingen
-
Marineer de biefstuk:
- Wrijf de biefstuk in met olijfolie, knoflookpoeder, komijn, chilipoeder, zout en peper. Laat het 15-20 minuten staan om te marineren, of langer als je tijd hebt.
-
Grill de biefstuk:
- Verwarm je grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
- Grill de biefstuk ongeveer 4-5 minuten per kant, of tot hij de gewenste gaarheid heeft bereikt.
- Laat de biefstuk een paar minuten rusten voordat je hem dun tegen de draad in snijdt.
-
Bereid de ananas voor:
- Als je verse ananas gebruikt, gril deze dan 1-2 minuten per kant tot hij gekarameliseerd en licht verkoold is. Snijd het vervolgens in kleine blokjes. Als je voorgesneden ananas gebruikt, zet deze dan gewoon opzij.
-
Zet de quesadilla’s in elkaar:
- Leg een tortilla op een vlakke ondergrond en bestrooi een kant met een royale hoeveelheid kaas, gevolgd door een laag gesneden biefstuk en in blokjes gesneden ananas.
- Bedek met nog een tortilla.
-
Grill de quesadilla’s:
- Verhit een koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur en smelt de boter.
- Leg de quesadilla in de pan en bak ongeveer 2-3 minuten per kant, lichtjes aandrukken met een spatel, tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Haal uit de pan en herhaal met de overige tortilla’s.
-
Dienen:
- Snijd de quesadilla’s in partjes en serveer met je favoriete toppings zoals zure room, salsa, guacamole of een snufje verse koriander.
Een smaakvolle finale
De combinatie van malse gegrilde biefstuk, zoete en rokerige ananas en gesmolten kaas maakt deze quesadilla’s onweerstaanbaar lekker. De knapperige tortilla voegt de perfecte textuur toe, terwijl de hartige en zoete smaken zich prachtig vermengen. Deze Gegrilde Steak Quesadilla met Ananas zal zeker een favoriet worden in je receptenrotatie en biedt een bevredigende en smaakvolle draai aan een klassieker! Genieten!
