Meng het rundergehakt, paneermeel, kaas, fijngehakt teentje knoflook, zout, peper en basilicumblaadjes in een grote kom.
Rol het deeg uit tot kleine balletjes met een diameter van ongeveer 2,5 cm.
Bak de gehaktballetjes bruin en bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven.
Bereid de schelpen voor:
Bereid de eiernoedels zoals aangegeven op de doos tot ze de al dente textuur bereiken, giet ze af en zet opzij terwijl de gehaktballen koken.
BEREID DE SAUS VOOR:
Verhit om te beginnen een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Voeg de gesnipperde ui of knoflook toe en kook tot ze glazig en aromatisch zijn.
Om een roux te maken, voeg je de bloem toe aan de knoflook en uien en klop je constant gedurende een tot twee minuten.
De saus wordt dikker als je de runderbouillon en slagroom erdoor roert, in die volgorde.
Voeg de geraspte cheddar, geraspte nootmuskaat, zout en peper toe en roer tot de kaas smelt en de saus de gewenste consistentie heeft bereikt.
Bereiding van de braadpan:
Meng in een grote kom de gekookte eiernoedels en gehaktballen. Giet de combinatiesaus voorzichtig over het mengsel en klop zachtjes om te coaten.
Plaats het mengsel in een ingevette ovenschaal van 9 bij 13 inch. Verdeel het gelijkmatig en wikkel het in folie.
Bakrecepten:
Na 20 tot 25 minuten voorverwarmen tot 350 ° F (175 ° C), moet de braadpan heet en borrelend zijn.
Zodra de folie is verwijderd, bak je nog 5-10 minuten om de bovenkant zachtjes bruin te maken.
Serveer met een garnering:
Voeg voor het serveren een garnering van verse peterselie toe.
