Ingrediënten:
1 kg kalfsgehakt
2 eieren
100 g paneermeel
1 bosje basilicum
1 takje rozemarijn
1 middelgrote
rode ui 1 theelepel zoete
paprika Een halve theelepel kurkuma
Een halve theelepel koriander
Een halve theelepel nootmuskaat
Peper naar smaak
Extra vierge olijfolie, zout naar smaak
400 g tomatensaus
200 g gerookte scamorza
