Begin met het persen van het sap uit de sinaasappels, citroen en limoen.
Meng in een diepe schaal het verkregen citrussap met de olijfolie, een snufje zout en peper.
Leg de zalmmoten in dit mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Dek de schaal af en marineer de zalm minimaal 2 uur in de koelkast om de smaken op te nemen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de zalmmoten in een schaal die geschikt is voor de oven. Giet de resterende marinade over de zalm.
Zet in de oven en bak 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de steaks.
Eenmaal gekookt, serveer je de zalm gegarneerd met zijn marinade. Voeg een paar takjes verse koriander toe voor decoratie en extra frisheid.
Voedingswaarde van gemarineerde zalm
Gemarineerde zalm is niet alleen heerlijk, het is ook nog eens goed voor je gezondheid. Rijk aan omega-3, eiwitten en laag in calorieën, het is een gezonde en gastronomische keuze.
Variaties op het recept voor meer creativiteit
Voel je vrij om te experimenteren met verschillende citrusvruchten of kruiden. Elke variatie zal een nieuwe dimensie geven aan dit klassieke gerecht.
Conclusie: een recept om te herontdekken
Dit recept voor in citrus gemarineerde zalm is een culinaire schat. Het is gemakkelijk te bereiden en biedt een perfecte mix van smaak en versheid. Duik in de keuken voor een onvergetelijke smaakreis!
