•Ongeveer 125 ml (1/2 kop) melk
•Zout en peper (optioneel)
BEREIDING:
•Kook de aardappelen met de knoflook in een pan met gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Droogleggen.
•Maak met een stamper de aardappelen en knoflook fijn met de boter. Pureer vervolgens het mengsel met de melk met een elektrische mixer. Zout en peper. Voor een andere puree vervang je de melk door karnemelk en voeg je fijngehakte peterselie of basilicum toe.
Lees meer op de volgende pagina
