50 gram gerookte zalm, in reepjes
gesneden 100 g Philadelphia room
1 eetlepel crème fraîche
1 afgestreken eetlepel geraspte citroenschil
Verse dille Extra
vierge
olijfolie Zout
Peper
Voorbereiding:
Bestrooi de zalmreepjes met peper en zout en voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe.
Meng de Philadelphia en crème fraîche, breng op smaak met zout en voeg de geraspte citroenschil toe.
Garneer het glas met de Philadelphia.
Schik de zalmreepjes op de Philadelphia.
Voeg een vleugje dille toe voor garnering en serveer koud. Voor een nog verfijndere presentatie biedt u deze borrelglaasjes aan met kleine theelepels ijswodka. Je kunt de dille ook vervangen door zalm- of lompviskuit
