- Heerlijk bij gegrilde of gebraden kip, rundvlees, varkensvlees of vis.
- Serveer met een frisse salade voor een lichte en gezonde maaltijd.
- Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor een extra smaakaccent.
Kooktips:
- Zorg ervoor dat de groenten in gelijke groottes zijn gesneden, zodat ze gelijkmatig garen.
- Voor de variatie kun je ook andere kruiden toevoegen, zoals basilicum of dille.
- Roer de groenten halverwege de kooktijd om, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Voedingsvoordelen:
- Dit gerecht is rijk aan vitamine A en C dankzij de wortels en courgette.
- Aardappelen leveren kalium en voedingsvezels.
- Door olijfolie toe te voegen worden gezonde vetten toegevoegd.
Dieetinformatie:
- Dit recept is veganistisch en glutenvrij.
- Voor een lichtere versie kunt u de hoeveelheid olijfolie verminderen.
Opslag:
vervolg op de volgende pagina
