Aanwijzingen
- Bereid de aardappelen voor:
- Verwarm de oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
- Was en schil de aardappelen. Kook of bak ze tot ze zacht maar stevig genoeg zijn om hun vorm te behouden.
- Laat de aardappels iets afkoelen en snijd ze dan in de lengte doormidden. Schep het midden eruit en laat een dunne laag achter om een “boot” te vormen. Bewaar de uitgeschepte aardappel voor de vulling.
- Kook de vulling:
- Verhit in een koekenpan een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en kook tot het bruin is. Breng op smaak met paprikapoeder, tijm, zout en peper.
- Combineer de vulling:
- Pureer in een kom de gereserveerde aardappel met boter en zure room. Roer het gekookte vleesmengsel en de geraspte kaas erdoor. Pas indien nodig de kruiden aan.
- Zet de aardappelboten in elkaar:
- Leg de aardappelschillen op een met bakpapier beklede bakplaat. Vul elke boot royaal met de voorbereide vulling.
- Voeg de topping toe:
- Strooi extra geraspte kaas over de bovenkant van elke gevulde aardappel.
- Bakken:
- Bak de gevulde aardappelbootjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Dienen:
- Garneer voor het serveren met gehakte peterselie of groene uien. Geniet warm als bijgerecht of als bevredigend hoofdgerecht.
Conclusie
Gevulde aardappelboten zijn een heerlijke manier om eenvoudige ingrediënten te verheffen tot een geruststellende en smaakvolle maaltijd. Of je ze nu bereidt voor een informeel familiediner of een speciale bijeenkomst, deze kaasachtige, hartige aardappelboten zullen zeker indruk maken. Pas de vullingen aan uw voorkeuren aan en geniet van de eindeloze mogelijkheden van dit veelzijdige gerecht!
