Gevulde aubergines: het recept om ze thuis heerlijk te maken
Bereidingswijze:
1. Snijd de aubergine in plakjes, breng op smaak met zout en peper en bak 20 minuten op 180°.
2. Doe hetzelfde met de aardappelen.
3. Bak het vlees in een pan met olijfolie, gesnipperde ui, gehakte knoflook en laurierblad. Gebruik vervolgens de kruiden om het gerecht op smaak te brengen.
4. Voeg de tomatensaus en het water toe, doe het deksel op de pan en laat het 10 minuten sudderen.
5. Maak nu de saus klaar: smelt de boter in een pannetje en meng deze met de bloem en de melk. Voeg zout, peper, nootmuskaat en kaas toe.
6. Blijf koken totdat het mengsel dikker wordt.
7. Leg nu de aubergine, aardappelen, het vlees en de saus in lagen.
8. Bestrooi met mozzarellakaas en gedroogde oregano.
9. Bak op 180° gedurende 15-20 minuten.
1. Snijd de aubergine in plakjes, breng op smaak met zout en peper en bak 20 minuten op 180°.
2. Doe hetzelfde met de aardappelen.
3. Bak het vlees in een pan met olijfolie, gesnipperde ui, gehakte knoflook en laurierblad. Gebruik vervolgens de kruiden om het gerecht op smaak te brengen.
4. Voeg de tomatensaus en het water toe, doe het deksel op de pan en laat het 10 minuten sudderen.
5. Maak nu de saus klaar: smelt de boter in een pannetje en meng deze met de bloem en de melk. Voeg zout, peper, nootmuskaat en kaas toe.
6. Blijf koken totdat het mengsel dikker wordt.
7. Leg nu de aubergine, aardappelen, het vlees en de saus in lagen.
8. Bestrooi met mozzarellakaas en gedroogde oregano.
9. Bak op 180° gedurende 15-20 minuten.
