Dit recept voor gevulde courgetteringen is de perfecte balans tussen een dikke korst en een sappige, hartige vulling. Het is een heerlijke manier om courgette te toveren in een eerlijk en nauwkeurig tussendoortje of bijgerecht. De combinatie van het romige beslag, de smeuïge vulling, en de krokante buitenkant zal iedereen verrassen! Of je nu een liefhebber bent van vegetarisch eten of gewoon iets anders wilt proberen, dit gerecht is een gegarandeerd succes. 🌿🥓🧀
Ingrediënten (voor 4 personen):
🥒 1 grote courgette
🍖 100 g gemengde ham (in blokjes, voor een ambachtelijke hartigheid)
🧀 50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella of cheddar)
🌿Verse kruiden (zoals peterselie, fijngehakt)
🧂 Zout en peper naar smaak
🥚 2 eieren
🥛 100 ml melk
🍞 Paneermeel (voor het paneren)
🥄 Bloem (voor het paneren)
🛢️ Olie om te frituren
Bereiding :
