ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Gevulde flatbreads

by

Ingrediënten

Voor het deeg

  • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kopje warm water (aanpassen indien nodig)
  • 2 eetlepels yoghurt (optioneel, voor een zachtere textuur)
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel olijfolie of gesmolten boter

Voor de vulling (kaas- en aardappelvariatie)

  • 1 kop gekookte en aardappelpuree
  • 1/2 kop geraspte kaas (zoals mozzarella, cheddar of feta)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel paprikapoeder of chilipoeder (optioneel, voor extra smaak)
  • Verse kruiden zoals peterselie of koriander, gehakt (optioneel)

Aanwijzingen

  1. Bereid het deeg voor:
    • Meng in een grote mengkom bloem en zout. Voeg yoghurt toe (indien gebruikt) en meng. Voeg geleidelijk warm water toe en kneed tot er een zacht, glad deeg ontstaat. Voeg tijdens het kneden olijfolie of gesmolten boter toe om het deeg buigzaam te maken.
    • Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 15-20 minuten rusten.
      ADVERTISEMENT
      ADVERTISEMENT

Leave a Comment