Bereiding: Neem een braadpan of een andere grote, diepe pan en verhit de olijfolie op middelhoog vuur.
Vlees & Ui Sauté: Voeg het gehakt en de gehakte ui toe. Gebruik een houten lepel om het vlees in kleine kruimels te verdelen. Sauteer tot het vlees bruin wordt en de uien zacht worden. Dit duurt meestal ongeveer 7 minuten.
Kruiden: Strooi er Italiaanse kruiden, komijn, zout, zwarte peper en gehakte knoflook over. Roer ongeveer een minuut tot het mengsel een aromatische aantrekkingskracht afgeeft.
Spinazie-incorporatie: Doe de uitgelekte spinazie in de pan. Gebruik een vork om de spinazie gelijkmatig over het vlees te verdelen.
De Grand Mix: Voeg blokjes paprika, water, geroosterde tomaten, tomatensaus, worcestersaus en gespoelde bruine rijst toe. Roer goed om alle ingrediënten te mengen.
Sudderen & koken: Breng de pan aan de kook, zet het vuur lager en doe het deksel erop. Laat 30 minuten sudderen. Haal het deksel eraf, roer om aanbakken te voorkomen en kook nog 10-15 minuten tot de rijst gaar is.
Kaasachtige afwerking: Haal de pan van het vuur, proef of de smaak nog beter is en strooi er een royale laag cheddar en peperjackkaas overheen.
Dek af en laat 10 minuten staan, zodat de kaas kan smelten en de smaken zich kunnen vermengen.
Notities
Koelen: bewaar restjes in een luchtdichte container voor maximaal 4 dagen.
Opwarmen: verwarm het in een Dutch oven op medium-low of gebruik een magnetron.
Invriezen: voor langere opslag, vries de casserole in een diepvriesbestendige container voor maximaal 3 maanden. Laat het een nacht ontdooien voordat u het opwarmt.
